- 1 pkt Domino täytekeksejä (n. 350g)
- 100g voita
Täyte:
- 200 g valkosuklaata
- 200 g vaniljatuorejuustoa
- 4 liivatelehteä
- 1/2 dl limen mehua
- 2 rkl sokeria
- 2 dl kuohukermaa
- Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla tai suihkuta leivontaspraytä vuokaan
- Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään ja levitä seos vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin.
- Laita liivatelehdet kylmään veteen (saavat olla 5-10min)
- Sulata suklaa joko mikrossa tai vesihauteessa. Lisää tuorejuusto sulaan suklaaseen.
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää sokeri.
- Kaada suklaa-tuorejuustomassa kermavaahtoon. Sekoita hellävaraisesti.
- Kuumenna limen mehu kiehuvaksi ja lisää liivatelehdet mehuun (HUOM! purista liivatteista ylimääräinen vesi pois.)
- Kun liivatteet ovat sulaneet niin kaada mehuseos ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen.
- Kaada seos vuokaan ja laita kakku jääkaappiin hyytymään. Anna hyytyä ainakin neljä tuntia, parhain tulos tulee kun antaa hyytyä kakun yön yli
Itse käytin koristeluun mansikoita ja suklaasydämiä, mutta koristelussa voi käyttää melkeinpä mitä vain.
